मसाला वडा | Masala Vada मसाला वडा ही आंध्र प्रदेशातील एक प्रसिद्ध स्नॅक्स रेसिपी आहे. ती चना डाळ, हिरव्या मिरच्या, सुक्या लाल मिरच्या, कांदे...

मसाला वडा | Masala Vada

मसाला वडा ही आंध्र प्रदेशातील एक प्रसिद्ध स्नॅक्स रेसिपी आहे. ती चना डाळ, हिरव्या मिरच्या, सुक्या लाल मिरच्या, कांदे, आले, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर वापरून तयार केली जाते. आम्ही त्यात घरगुती मसाला पावडर मिसळतो ज्यामुळे वड्याला चांगला सुगंध आणि मसालेदार चव येते.

चला मसाला वडा तयार करण्याच्या प्रक्रियेतून जाऊ:

साहित्य:

• चना डाळ                 :- 1/2 किलो
• सुक्या लाल मिरच्या:- 10
• हिरवी मिरची            :-6                                                                                      
• कांदे                        : -2
• करी पाने                : 5 - 6 स्ट्रँड्स
• कोथिंबीरीची पाने    :-1 घड
• चवीनुसार मीठ
• तळण्यासाठी तेल
• पीसण्यासाठी: कोथिंबीर :-2 टीस्पून
• दालचिनी          :-2                                                           
• लवंगा                :-3
• काळी मिरी        :-7

पद्धत:

सर्व साहित्य बारीक पावडरमध्ये बारीक करून घ्या. बाजूला ठेवा.

• चणा डाळ धुवून ३-४ तास भिजत ठेवा आणि पाणी पूर्णपणे काढून टाका. १ चमचा भिजवलेली चना डाळ नंतर वापरण्यासाठी वेगळी ठेवा.
• खडबडीत पेस्टमध्ये पाणी न घालता चना डाळ आणि कोरड्या लाल मिरच्या एकत्र बारीक करा.
• कांदे, हिरवी मिरची, आले, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या. हे साहित्य आपल्या हातांनी क्रश करा.
• एका वाडग्यात डाळ आणि लाल मिरचीची पेस्ट, हिरवी मिरची, आले, कांदे, कढीपत्ता, कोथिंबीर आणि बारीक मसाला पावडर आणि भिजवलेली चना डाळ 1 टीस्पून मिक्स करा.
• लहान गोळे बनवा आणि हाताच्या तळव्याने दाबून गोलाकार आकार द्या.
• तळण्यासाठी पॅन/कढईत तेल गरम करा. तळण्यासाठी तेल पुरेसे गरम झाल्यावर आच मध्यम करा आणि त्यात वडे काळजीपूर्वक टाका.
• वडे दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.

मसाला वडे गरमागरम चहासोबत सर्व्ह करा.

Tag-masala vada,masala vadai,masala vada recipe,मसाला वडा,masala vadai recipe,how to make masala vada,crispy masala vada,मसाला डाळ वडा,masal vadai,masala vadai recipe in tamil,masala vada street food,masala vadalu,masala dal vada,masal vada,masala vadai in tamil,masala vada recipe in telugu,paruppu vadai,मसाला वडा रेसिपी,masala,masala vada in kannada,कुरकुरीत मसाला वडा,crispy masala vada recipe,मसाला वडा बनाने की विधि,डाळ वडा